简述超微粉碎机10000目在食品加工领域的应用

　　超微粉碎机10000目采用振动磨的方式粉碎，通过高频振动来粉碎的，这是一种比较先进，对技术要求也比较高的粉碎方式，所以它的价格也比较昂贵。目前一万目超微粉碎的基本都是通过振动磨实现的，也只有振动磨才能做到一万目。

　　该设备严格按GMP标准设计制造，能够满足制药粉体装备的特殊要求。安全性强，与物料接触的部位均为抛光不锈钢，其材质为国际食品机械通用材质，避免重金属混入。20世纪90年代，超微粉碎技术应用于花粉制品，一些口感好、营养配比合理、易消化吸收的功能性食品（如山楂粉、魔芋粉、香菇粉等）也随着该技术而面市。在食品原料上超微粉碎外力的分布上相对较均匀。同时增加了微粉的比表面积，进而使产品的吸附性、溶解性等增大。

　　那么超微粉碎机10000目在食品加工领域都有哪些应用呢？

　　1、果蔬食品加工：果核、果皮经过超微粉碎能够转变为食品。

　　2、粮油食品加工：将南瓜粉、大豆粉以及超微麦粉等加入面粉中，能够制成高蛋白、高纤维素面粉，生产高纤维素高蛋白质的饼干、面条、面包等。

　　3、软饮料加工：利用气流微粉碎技术已经开发出的软饮料有速溶绿豆精、超细骨粉配制富钙饮料、豆类固体饮料以及茶粉等。如果将茶叶在干燥、常温状态下制成粉茶，使粉体的粒径小于5μm，就能够即冲即饮。绿茶、红茶、乌龙茶的茶粉还能够加入到各种食品中，从而加工出全新的茶制品。

　　4、功能性食品加工：超微粉碎技术可以在功能性食品的基料（如膳食纤维、脂肪替代品等）的制备中起作用。另外，用超微细骨粉、海虾粉补钙，超微细海带粉补碘，人体易吸收且简便易行。